커피 원두를 냉동 보관하는 것은 과거 커피 업계에서 논란이 되었던 주제였지만, 최근에는 원두 냉동이 좋은 아이디어로 여겨지고 있습니다. 커피콩 냉동이 좋은 이유는 무엇이며, 냉동은 어떻게 해야 하나요? 커피 원두를 얼리면 정말 커피 맛이 더 좋아질까요? 왜 커피콩을 얼려야 할까요? "커피를 얼려도 되나요?" 내가 여러 번 물어 본 질문이었습니다. 커피 원두를 로스팅한 후 냉동하려는 두 가지 주요 이유가 있습니다. 냉동하면 맛이 더 좋아집니다 식품을 냉동하는 것은 맛을 보존하고 상하는 것을 방지하는 좋은 방법입니다. 오늘 볼로네즈 소스를 얼리면 다음 주에도 같은 맛이 나거나 더 좋아질 것이라는 사실은 모두가 알고 있습니다. 그렇다면 왜 커피에도 효과가 있을까요? 커피의 문제는 일단 로스팅되면 숙성되기 시작..
