아라비카

화창한 여름날에는 콜드브루 커피가 완벽한 청량감을 선사합니다. 콜드브루 커피는 커피 한잔에서 특별한 것을 먹고 싶을 때 집에서 만들기에도 완벽합니다. 집에서 콜드브루 커피를 만드는 것은 쉽고 간단하며 어떤 고급 장비도 필요하지 않습니다. 언제 어디서나 쉽게 콜드브루 커피를 만드는 방법을 알려드립니다! 콜드브루 커피란 정확히 무엇인가요? 이 부드러운 음료는 필터로 분쇄한 커피와 차가운 물로 만들어졌습니다. 응, 추워! 보통 우리는 물의 열을 이용하여 커피의 향미를 ​​추출합니다. 이제 물이 차가워졌으므로 추출을 진행하는 데 시간을 사용합니다. 보통 12~16시간 입니다. 결과적으로 우리는 덜 산성이고 꽤 달콤한 커피를 얻게 될 것입니다. 콜드 브루잉 방식 커피와 찬물, 그리고 이를 담을 용기가 필요합니다...

여름이 왔습니다! 아이스크림과 아이스팝은 더운 날 우리에게 안도감을 가져다주고 커피가 포함되어 있다면 더욱 좋습니다! 시원한 커피로 커피를 즐기는 3가지 방법을 소개합니다! 콜드브루 아이스크림 크림에 커피를 직접 불어넣는 재미있는 레시피예요! 아주 커피 같은 맛이 나고, 너무 달지도 않고 너무 크리미하지도 않습니다. 이 세 가지 레시피 중 제가 가장 좋아하는 레시피였습니다. 공유해 주셔서 감사합니다, Cold Brew Queen! 재료: 우유 120ml 헤비 크림 또는 휘핑크림 120ml 설탕 60ml 계란 1개 볶은 커피콩 80ml 추출물 형태의 바닐라 (0,5 티스푼) 또는 콩에서 직접 추출 지침: 콩을 으깨거나 갈아주세요. 분쇄/분쇄물과 크림을 병에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 냉장고에 20~24시간 보..

핀란드에는 “청결은 식사의 절반이다”라는 말이 있습니다. 영어로는 의미가 없다는 걸 알지만 메시지는 중요합니다. 에스프레소 머신을 청소하는 것은 바리스타로서 가장 지루한 부분일 수 있지만 정말 중요합니다. 에스프레소 머신을 매일 제대로 청소하지 않으면 맛있는 에스프레소를 얻을 수 없습니다! 에스프레소 머신 청소 방법을 확인해 보겠습니다. 매일 청소 카페가 문을 닫은 후에 꼭 해야 할 일들입니다. 만약 당신이 많은 양의 카페에서 일하고 있다면 선별하는 동안 그것을 하는 것이 현명할 수도 있습니다. 그룹장 에스프레소를 추출할 때 많은 양의 커피 오일과 사용한 커피 입자가 그룹 헤드에 달라붙습니다. 이를 피할 수 있는 방법은 거의 없습니다. 그렇기 때문에 매일 그룹헤드를 씻는 것이 정말 중요합니다. 지침: 그..

아메리카노 커피가 무엇인지 궁금하시죠? 아메리카노와 라떼의 차이점을 알고 싶으십니까? 이 게시물에서는 아메리카노에 대한 모든 것을 알아보게 됩니다. 정의, 원산지, 카페인 및 칼로리 함량, 아메리카노가 다른 에스프레소 기반 음료와 다른 점은 무엇이며 집에서 아메리카노를 만드는 방법도 배우게 됩니다. 아메리카노란 무엇인가 아메리카노는 에스프레소 베이스에 에스프레소 샷을 뜨거운 물에 희석하여 만든 음료입니다. 물과 에스프레소로만 구성되어 있고 우유는 전혀 들어가지 않습니다. 아메리카노는 어떻게 발명됐나 가장 대중적인 믿음에 따르면 아메리카노는 제2차 세계대전 중에 이탈리아에서 발명되었다고 합니다. 이탈리아에 주둔한 미군 병사들은 이탈리아인들이 마시는 진한 에스프레소 샷을 좋아하지 않았다는 이야기가 있습니다...

하트는 확실히 바리스타가 라떼 아트 경력을 시작하는 유일한 라떼 아트 패턴입니다. 하트는 따르기 매우 간단한 라떼 아트 패턴이지만 완벽하게 따르는 방법에 대한 몇 가지 팁과 요령이 있습니다. 라떼아트 하트 따르는 방법을 알려드릴게요. 에스프레소가 라떼 아트를 따르는 데에도 영향을 미치기 때문에 에스프레소의 맛이 완벽한지 확인하는 것은 항상 좋은 생각입니다. 완벽하게 추출된 에스프레소는 벨벳처럼 부드럽고 부드러워 우유와 에스프레소가 잘 섞이기 쉽습니다. 라떼아트의 핵심이죠! 브라운 컵 조금 더 높은 곳에서 컵 중앙까지 붓는 것부터 시작하세요. 이렇게 하면 우유가 에스프레소 아래로 가라앉고 선명한 패턴과 밝은 갈색 외부의 라떼 아트와 더 나은 대비를 얻을 수 있습니다. 컵을 갈색으로 유지하려고 하기 때문에 ..

누구나 언제 어디서나 맛있는 커피를 마시고 싶어하죠? 카페에서는 바리스타의 전문성과 적절한 장비에 의지할 수 있지만, 집에서도 더 좋은 커피를 마시는 것은 어떨까요? 집에서 맛있는 커피를 내리느라 고생하셨나요? 집에서 커피를 더 맛있게 만들어 줄 비밀 팁을 알고 싶으십니까? 아래에서 TIP을 확인해보세요! 저는 직장에서 Mahlkönig EK43을 사용하고 매우 균일한 분쇄도에 익숙했기 때문에 집에서 맛있는 커피를 추출하는 데 항상 어려움을 겪었습니다. 저는 필터 커피에 관해서 집에 꽤 좋은 장비를 가지고 있습니다. Wilfa Uniform 그라인더, Hario 구즈넥 주전자, Hario v60 몇 대, Aeropress, Chemex 등 목록은 계속됩니다... 하지만 여전히 저는 어려움을 겪고 있습니다..

완벽하게 스팀된 우유는 모두가 바라는 맛이겠죠?! 그러면 찐 우유에 완벽한 미세 거품을 얻기 위해 우유를 어떻게 쪄야 할까요? 우유를 스티밍하는 5가지 쉬운 단계를 살펴보겠습니다! 1단계: 찌기 전 찌기 전에 몇 가지 사항을 확인해야 합니다. 우유가 차가워야 해요 당신의 투수는 이전에 찐 우유로 씻어야합니다 우유를 차갑게 식혀야 합니다. 그러면 스티밍하는 데 더 많은 시간이 걸리고 우유가 37°C 미만에서 더 부드러운 거품을 생성하기 때문에 거품이 더 쉽게 생성되기 때문입니다. 37°C 이후에는 거품에 작은 거품이 생겨서 스팀 후에 제거하기가 정말 어렵습니다. 우유를 다시 스티밍해도 같은 효과가 나타납니다. 우유는 2차 스티밍을 처리할 수 없으며 거품의 구조가 손실됩니다. 스팀 완드를 켜기 전에 확인해야..

에스프레소 레시피는 일관성과 풍미 측면에서 카페에서 중요합니다. 에스프레소 레시피는 어떻게, 왜 만들어지며, 에스프레소 레시피를 만들 때 고려해야 할 사항은 무엇인가요? 에스프레소의 세계를 더 깊게 파헤쳐보자! 무엇을 변경하거나 측정해야 합니까? 에스프레소를 만들 때 (적어도) 측정하고 싶은 세 가지 주요 사항이 있습니다. 복용량, 생산량 및 추출 시간. 바리스타로서 매일 확인해야 하는 이 세 가지 측정값과 일부 바리스타는 자신이 만드는 모든 에스프레소에 대해 이를 확인하는 데 너무 열중할 수도 있습니다. 여기서부터는 더블 에스프레소에 대해서만 이야기할 것이라는 점을 언급할 가치가 있을 것 같습니다. 제 생각에는 항상 더블을 만들어야 하며 싱글 스파우트 포터필터는 절대 건드리지 말아야 한다고 생각합니다...

라떼 아트는 신입 바리스타에게 가장 매력적인 요소인 경우가 많으며, 라떼 아트는 흥미진진한 커피 세계로 들어가는 훌륭한 관문입니다. 라떼 아트는 시작하기 쉽지만 라떼 아트 패턴을 익히려면 많은 연습과 결단력이 필요합니다. 몇 년 전 제 라떼 아트 실력을 향상시키는 데 도움이 되었던 제 팁은 다음과 같습니다! 1. 우유를 부드럽고 매끄럽게 만드십시오 우유 스티밍은 어려워 보일 수도 있고, 에스프레소 베이스의 음료를 만들 때 우유 스티밍이 가장 어렵다고 생각하는 경향이 있습니다. 나는 동의하지 않고 싶습니다. 내 생각에 에스프레소는 훨씬 더 어렵고 복잡하다. 사실 나는 에스프레소를 완전히 이해할 수는 없을 것이라고 확신합니다. 하지만 부드럽고 매끄러운 우유를 만드는 것은 쉽고 몇 초 안에 배울 수 있는 몇 ..

백조는 확실히 바리스타가 라떼 아트 경력을 시작하는 최초의 라떼 아트 패턴은 아닙니다. 백조는 다른 라떼 아트 패턴에 사용되는 몇 가지 다른 기술이 필요하지만 일단 성공하면 백조를 따르기가 매우 간단합니다. 라떼 아트 백조를 따르는 방법은 다음과 같습니다. 에스프레소가 라떼 아트를 따르는 데에도 영향을 미치기 때문에 에스프레소의 맛이 완벽한지 확인하는 것은 항상 좋은 생각입니다. 완벽하게 추출된 에스프레소는 벨벳처럼 부드럽고 부드러워 우유와 에스프레소가 잘 섞이기 쉽습니다. 라떼아트의 핵심이죠! 에스프레소에 대해 더 알고 싶다면 이 블로그를 확인해 보세요. 브라운 컵 조금 더 높은 곳에서 컵 중앙까지 붓는 것부터 시작하세요. 이렇게 하면 우유가 에스프레소 아래로 가라앉고 선명한 패턴과 밝은 갈색 외부의 ..