아라비카

누구나 언제 어디서나 맛있는 커피를 마시고 싶어하죠? 카페에서는 바리스타의 전문성과 적절한 장비에 의지할 수 있지만, 집에서도 더 좋은 커피를 마시는 것은 어떨까요? 집에서 맛있는 커피를 내리느라 고생하셨나요? 집에서 커피를 더 맛있게 만들어 줄 비밀 팁을 알고 싶으십니까? 아래에서 TIP을 확인해보세요! 저는 직장에서 Mahlkönig EK43을 사용하고 매우 균일한 분쇄도에 익숙했기 때문에 집에서 맛있는 커피를 추출하는 데 항상 어려움을 겪었습니다. 저는 필터 커피에 관해서 집에 꽤 좋은 장비를 가지고 있습니다. Wilfa Uniform 그라인더, Hario 구즈넥 주전자, Hario v60 몇 대, Aeropress, Chemex 등 목록은 계속됩니다... 하지만 여전히 저는 어려움을 겪고 있습니다..

커피 원두를 냉동 보관하는 것은 과거 커피 업계에서 논란이 되었던 주제였지만, 최근에는 원두 냉동이 좋은 아이디어로 여겨지고 있습니다. 커피콩 냉동이 좋은 이유는 무엇이며, 냉동은 어떻게 해야 하나요? 커피 원두를 얼리면 정말 커피 맛이 더 좋아질까요? 왜 커피콩을 얼려야 할까요? "커피를 얼려도 되나요?" 내가 여러 번 물어 본 질문이었습니다. 커피 원두를 로스팅한 후 냉동하려는 두 가지 주요 이유가 있습니다. 냉동하면 맛이 더 좋아집니다 식품을 냉동하는 것은 맛을 보존하고 상하는 것을 방지하는 좋은 방법입니다. 오늘 볼로네즈 소스를 얼리면 다음 주에도 같은 맛이 나거나 더 좋아질 것이라는 사실은 모두가 알고 있습니다. 그렇다면 왜 커피에도 효과가 있을까요? 커피의 문제는 일단 로스팅되면 숙성되기 시작..

모두를 놀라게 할 가장 촉촉하고 촉촉한 커피 케이크를 만드는 방법이 궁금하신가요? 더 이상 보지 마십시오. 우리는 이것을 다루었습니다. 모카 리본을 곁들인 성공적인 커피 부스러기 케이크 레시피와 남은 커피를 활용하는 방법을 따라해보세요. 카페나 나만의 휴식을 위해 가장 촉촉한 커피 케이크를 만들고 싶으신가요? 그래서 저는 항상 좋은 품질의 커피를 많이 사용하여 촉촉하고 바삭바삭하며 사람들을 즐겁게 하며 오랫동안 촉촉함을 유지하는 특별하고 진짜 커피의 맛/향이 나는 케이크를 만들고 싶었습니다. 제 생각에는 모든 필수 요소가 이 매우 간단한 레시피에 담겨 있다고 생각합니다. !전제조건 : 좋은 품질의 에스프레소 또는 콜드브루 농축액과 고품질의 인스턴트 커피! 그래서 당신에게 필요한 것은: 커피가루 토핑: 다..

완벽하게 스팀된 우유는 모두가 바라는 맛이겠죠?! 그러면 찐 우유에 완벽한 미세 거품을 얻기 위해 우유를 어떻게 쪄야 할까요? 우유를 스티밍하는 5가지 쉬운 단계를 살펴보겠습니다! 1단계: 찌기 전 찌기 전에 몇 가지 사항을 확인해야 합니다. 우유가 차가워야 해요 당신의 투수는 이전에 찐 우유로 씻어야합니다 우유를 차갑게 식혀야 합니다. 그러면 스티밍하는 데 더 많은 시간이 걸리고 우유가 37°C 미만에서 더 부드러운 거품을 생성하기 때문에 거품이 더 쉽게 생성되기 때문입니다. 37°C 이후에는 거품에 작은 거품이 생겨서 스팀 후에 제거하기가 정말 어렵습니다. 우유를 다시 스티밍해도 같은 효과가 나타납니다. 우유는 2차 스티밍을 처리할 수 없으며 거품의 구조가 손실됩니다. 스팀 완드를 켜기 전에 확인해야..

에스프레소 레시피는 일관성과 풍미 측면에서 카페에서 중요합니다. 에스프레소 레시피는 어떻게, 왜 만들어지며, 에스프레소 레시피를 만들 때 고려해야 할 사항은 무엇인가요? 에스프레소의 세계를 더 깊게 파헤쳐보자! 무엇을 변경하거나 측정해야 합니까? 에스프레소를 만들 때 (적어도) 측정하고 싶은 세 가지 주요 사항이 있습니다. 복용량, 생산량 및 추출 시간. 바리스타로서 매일 확인해야 하는 이 세 가지 측정값과 일부 바리스타는 자신이 만드는 모든 에스프레소에 대해 이를 확인하는 데 너무 열중할 수도 있습니다. 여기서부터는 더블 에스프레소에 대해서만 이야기할 것이라는 점을 언급할 가치가 있을 것 같습니다. 제 생각에는 항상 더블을 만들어야 하며 싱글 스파우트 포터필터는 절대 건드리지 말아야 한다고 생각합니다...

라떼 아트는 신입 바리스타에게 가장 매력적인 요소인 경우가 많으며, 라떼 아트는 흥미진진한 커피 세계로 들어가는 훌륭한 관문입니다. 라떼 아트는 시작하기 쉽지만 라떼 아트 패턴을 익히려면 많은 연습과 결단력이 필요합니다. 몇 년 전 제 라떼 아트 실력을 향상시키는 데 도움이 되었던 제 팁은 다음과 같습니다! 1. 우유를 부드럽고 매끄럽게 만드십시오 우유 스티밍은 어려워 보일 수도 있고, 에스프레소 베이스의 음료를 만들 때 우유 스티밍이 가장 어렵다고 생각하는 경향이 있습니다. 나는 동의하지 않고 싶습니다. 내 생각에 에스프레소는 훨씬 더 어렵고 복잡하다. 사실 나는 에스프레소를 완전히 이해할 수는 없을 것이라고 확신합니다. 하지만 부드럽고 매끄러운 우유를 만드는 것은 쉽고 몇 초 안에 배울 수 있는 몇 ..

백조는 확실히 바리스타가 라떼 아트 경력을 시작하는 최초의 라떼 아트 패턴은 아닙니다. 백조는 다른 라떼 아트 패턴에 사용되는 몇 가지 다른 기술이 필요하지만 일단 성공하면 백조를 따르기가 매우 간단합니다. 라떼 아트 백조를 따르는 방법은 다음과 같습니다. 에스프레소가 라떼 아트를 따르는 데에도 영향을 미치기 때문에 에스프레소의 맛이 완벽한지 확인하는 것은 항상 좋은 생각입니다. 완벽하게 추출된 에스프레소는 벨벳처럼 부드럽고 부드러워 우유와 에스프레소가 잘 섞이기 쉽습니다. 라떼아트의 핵심이죠! 에스프레소에 대해 더 알고 싶다면 이 블로그를 확인해 보세요. 브라운 컵 조금 더 높은 곳에서 컵 중앙까지 붓는 것부터 시작하세요. 이렇게 하면 우유가 에스프레소 아래로 가라앉고 선명한 패턴과 밝은 갈색 외부의 ..

때때로 우리는 긴급하게 커피가 필요하지만 손에 추출 도구가 없는 까다로운 상황에 처해 있습니다. 걱정하지 마세요. 커피를 끓이는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다! 집이나 숲속에서 브루어 없이 간단하게 커피를 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다. 최고의 간단한 커피 꿀팁 이는 메소드별 도구 목록 외에 항상 필요합니다. 분쇄 커피(비율: 찬물 1리터당 60g) 측정 또는 규모 조정 민물 열원: 쿡탑, 스토브, 모닥불 또는 캠핑 히터(아이스 커피나 콜드브루에는 해당되지 않음) 카우보이 커피 다소 대중적인 양조 방법 - 포트 커피, 쿡탑 커피 또는 하이킹 커피 라고도 합니다. 도구: 커피포트나 주전자 양조 방법 용기의 물을 가열합니다. 물이 끓는 온도에 도달하면 즉시 열원에서 용기를 제거하십시오. 커피 ..